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또한, 주문과 함께 조리를 스타트하는 방식으로 위생과 함께 고객들의 신뢰도 얻을 수 있다아
4. 사업추진배경
IMF 이후, 계속되는 취업률의 하락세와 청년실업률이 증가하고 있는 실정에서 이색 아이템을 활용한 청년 foundation(창업)이 이슈화 되고 있다아
하지만, 매년 높아지는 물가 상승률과 포화상태의 foundation(창업) 시장에서 청년들이 살아남기엔 경제적, 상업적 등 다양한 측면에서 청년들의 역량이 뒤처지는 상황이다. 그리고 이미 행해지고 있는 foundation(창업) 아이템들이 무수히 많아서 새로운 분야를 개척하기에는 현실적으로 어렵다고 볼 수 있다아
또한 젊음과 열정으로 독특한 아이템을 통한 foundation(창업)계획을 스타트하려 했으나 부족한 자본과 아이템 선정 문제 등 여러 가지 한계로 인해 foundation(창업)계획 스타트에 난관을 겪고 있었다. 푸드트럭은 음식을 파는 트럭이다. 계속해서 정보를 수집하던 중 트럭의 이동성과 평소 우리나라에서 접하기 어려운 글로벌한 음식들을 융합함
순서
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설명
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[foundation계획서] 푸드트럭 foundation 사업계획서
다. 길거리 음식의 불안감은 위생에서 올 수 있는데 푸드트럭의 경우 정기적인 위생 점검이 식품위생법으로 규정되어 있고, 주문과 동시에 조리를 한다는 점에 있어 소비자들에게 안심을 줄 수 있다아 또한, 한정된 메뉴만 파는 것이 아니라 계절메뉴를 추가함으로써 여러 메뉴를 공급할 수 있다는데 있어서 소비자들의 다양한 욕구를 충족시킬 수도 있고 아직까지 시장에 많은 사업자가 없어 블루오션 사업이다.[foundation계획서] 푸드트럭 foundation 사업계획서
사업계획/기타
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푸드트럭 foundation(창업)
事業計劃書
1. 사업아이템의 개요 및 서비스 紹介
2. 사업화 가능성분(成分)석
3. 사업아이템의 특징
4. 사업추진배경
5. 사업아이템의 경쟁우위分析
6. 시장環境分析
7. 예상되는 경쟁자 分析
8. 사업운영strategy
9. marketing
및 홍보방법
10. 재무계획
1. 사업아이템의 개요 및 서비스 紹介
푸드트럭 사업은 불황기를 맞아 주머니가 가벼워진 전 연령층에 대하여 2000원~5000원 정도의 저렴한 비용으로 간편하고 빠르게 한 끼 식사의 해결을 할 수 있게 하며, 트럭의 장점(長點)을 최대한 살려 유동인구가 많은 장소로의 이동이 용이하고 단체주문에 대한 대처능력이나 재료 부족 시 보충능력이 뛰어나다. 무엇보다도 foundation(창업) 시 가장 문제가되는점
으로 다가오는 비용적 측면에 있어서도 동종업종인 외식산업에 비하여 굉장히 낮아 열정을 가지고 패기로서 승부하는 20대 foundation(창업)자에게 있어 foundation(창업) 기회를 제공할 수 있다아
2. 사업화 가능성분(成分)석
바쁜 현대인의 생활 습관 때문에 브런치나 간식, 야식 등을 찾는 경우가 잦아지면서 시장이 커지고 있으며 맛있는 음식들을 찾아다니는 고객들이 늘어나고 있다아 또한 저렴한 가격으로 학생들에게 더욱 쉽게 다가갈 수 있으며 10대의 소비 또한 무시하지 못할 수준이다. 이는 트럭의 장점(長點)인 이동성을 적극 활용하여 장소를 바꿔가며 모두가 즐겨 먹을 수 있는 다양하고 맛있는 음식을 싸고 빠르게 제공하는 간이식당으로 定義(정의)할 수 있다아
푸…(투비컨티뉴드
)
또한, 세계화가 되고 있는 시대에 맞춰 기존의 흔한 메뉴가 아닌 글로벌한 메뉴를 제시하면서 독특하고 색깔 있는 음식들을 고객들에게 제공할 수 있다아
하지만 실외에서 조리를 한다는 제약에 따라 위생에 관한 문제가되는점
이 발생할 수 있으므로 최소화된 조리시설 및 도구와 위생을 가장 중요시한 트럭 개조를 통해 문제가되는점
을 보완한다.
지정된 자리에서만 영업이 가능한 것이 아니기 때문에 기상악화, 사고 등 예상치 못한 위험에 언제든지 대비 할 수 있다아 SNS를 통한 위치 홍보로 고객들이 찾아올 뿐 아니라 단체 주문을 통한 배달로 불편함 없이 언제든지 접할 수 있다아
지금은 완전히 풀리지 않은 법규(14년 6월까지 개정 예정)로 얼마든지 성장가능성이 있으며 새로운 음식文化(culture)
와 더불어 청년foundation(창업)의 한 부분으로 자리매김을 할 수 있다아
3. 사업아이템의 특징
이번에 선정한 아이템은 푸드트럭이다.