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[자연과학] [화학] 아미노산에 대하여

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작성일 23-01-08 13:35

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)에 붙어있따 프롤린(proline)은 실제로는 아미노기를 포함하지 않기 때문에, 엄밀하게 말해서 아미노산이 아니라, `이미노산`(imino acid)이다. 단백질을 완전히 가수분해하면 암모니아와 아미노산이 생성되는데, 아미노산은 아미노기와 카복시기를 포함한 모든 분자를 지칭한다. 단백질(protein)을 구성하는 아미노산의 거의 대부분은 L-아미노산 형태로 존재한다. , [자연과학] [화학] 아미노산에 대해서자연과학레포트 , [자연과학] [화학] 아미노산에 대해서

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아미노산은 동일분자내에 carboxyl기와 amino기를 가지고 있는 화합물이다.

3.아미노산의 분류
3.1. 소수성 AA -비극성 곁사슬을 갖는 아미노산
탄화수소 사슬이나 고리를 갖는다. 아미노산은 곁사슬의 성질에 따라 산성, 염기성, 친수성(극성), 소수성(비극성)의 네 가지 종류로 구분된다된다. 청자고둥(cone snail)같은 일부 특이한 바다생물에서 D-아미노산이 발견되기도 했다. 단백질은 아미노산의 축합중합을 통해 만들어진다. 자연계에 존재하는 300여종의 아미노산 중 단백질에서 발견되는 20가지의 아미노산은 αAA이다.
①…(생략(省略))
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2.구조
α-아미노산의 일반적인 구조는 다음과 같다. α-아미노산은 아미노기와 카복시기가 하나의 탄소(α-탄소라 부른다.
생화학에선 흔히 α-아미노산을 간단히 아미노산이라 부른다.[자연과학] [화학] 아미노산에 대하여

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설명

아미노산

1.아미노산이란?
아미노산(amino acid)은 생물의 몸을 구성하는 단백질의 기본 구성단위이다. 그러나, 생화학적으로 다른 진짜 아미노산과 비슷한 기능을 수행하기 때문에, 아미노산으로 분류한다.[그림 1][그림 2]

[그림 1] α-아미노산의 일반적인 구조 [그림 2]α-아미노산 이온화된 구조

여기서 R은 나머지라는 뜻의 Residue 혹은 Remainder의 머릿글자로 곁사슬(side chain)을 나타내고, 곁사슬에 따라 무슨 아미노산인지가 결정된다된다.
곁사슬 수소원자뿐인 글리신(glycine)을 제외하고, 다른 아미노산은 모두 두가지 광학 활성을 가져, D형과 L형으로 구분된다된다.

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