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작성일 23-01-17 12:43
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외식산업의 선도적인 역할을 담당하는 미국의 패밀리레스토랑들이 80년대 중반부터 국내로 들어오기 처음 한 시점이다.
2-1 CJ푸드빌 기업introduce
스카이락에 대한 본격적인 논의에 앞서 국내에 스카이락을 들여온 CJ푸드빌에 대해 짚어보도록 한다. CJ 푸드빌은 1997년부터 독자적인 외식브랜드 VIPS를 선보였다.
본론에서는 스카이락의 전반적인 戰略을 살펴보고 이를 통해 스카이락이 실패한 Cause 을 분석한다. 또한 분석과 더불어 스카이락이 국내 시장에서 성공하기 위해 어떤 戰略을 취했어야 하는지에 대상으로하여도 논의하도록 하겠다. 그리고 VIPS를 확대하는 한편 같은 군으로 분류될 수 있는 스카이락의 규모를 축소했고 2006년 12월 스카이락은 국내에서 모두 철수하기에 이른다. 1988년 패밀리 레스토랑으로는 최초로 코코스가 국내에 선보였고 이후 해외의 패밀리레스토랑 업체와 국내 대기업의 합작으로 TGI FRIDAYS, 스카이락, 베니건스, 마르쉐 등 다양한 패밀리 레스토랑 업체가 설립된다 이 보고서는 그 중 스카이락에 초점을 맞추었다. 2000년에 CJ주식회사로부터 분리 독립되면서 전문외식기업 CJ푸드빌이 되었고 2006년 10월 CJ그룹의 프랜차이즈 사업부문을 통합함으로써 종합 외식 서비스 기업의 모습을 갖추게 되었…(To be continued )
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레포트/경영경제
스카이락
marketing 실패 example(사례) 분석
1. 서론
국내에 외식文化가 자리 잡기 처음 한 것은 1980년대다. 특히, 실패Cause 의 중심에 위치한 시장 environment(환경) 과 고객층의 變化(변화)를 위주로 분석한다.
CJ푸드빌은 1994년 패밀리 레스토랑 스카이락 사업을 처음 한 이래 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 VIPS를 개발하여 론칭함으로써 전문 외식업체의 기반을 다져온 기업이다.
1994년 CJ푸드빌에 의해서 도입된 스카이락은 1990년대 후반 IMF의 경제위기 당시에도 기존의 자리를 지켰으나 경제 회복과 더불어 나타난 경쟁업체들의 공격적인 marketing 과 시장 다變化(변화)에 발 빠르게 대처하지 못해 2004년부터 점포수를 줄이기 처음 했다.
