무기질이란 무엇인가
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작성일 22-11-10 14:20
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■ 영양소정보
▶ 무기질
1. 무기질이란 무엇인가
무기질은 식품을 완전히 연소시켰을 때 재로 남는 것을 말하며 회분 또는 광물질이라고도 한다.
이와 같이 무기질운 인체 구성constituent 으로서, 생활기능의 조절을 하는 역할로서 또는 세포의 기능을 완수하도록 도우며 아울러 생명유지에 절대적으로 필요한 것이다. 인체 체중의 약 4%가량을 무기질이 차지하고 있다 이와 같이 극소량이지만 조직의 구성constituent 으로 필요하며 6대 영양소중의 하나로서 영양상 불가결한 물질이다. 이들 무기원소는 신체기능의 현상유지에 필요하므로 어떤 원소가 다른 원소에 비하여 특별히 중요하다고 생각할 수 없으며 그 중 어느 한 가지의 constituent 이 결핍되…(skip)
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