[외식산업 경영 책략] 피자헛의 경영책략 선정동기, 기원, 環境분석, 경영책략, STP, 4P MIX 및 견해[2012년 평가…
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작성일 22-10-04 20:56본문
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설명
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PIZZA HUT
전략(戰略) 경영
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목 차
Ⅰ. 서 론
? 1. 선정동기
?2. 피자헛 기원
?3. 한국 피자헛
Ⅱ. 본 론
?1. environmentanalysis
?2. 피자헛(동성로점)
?3. 전략(戰略) 수립
Ⅲ. 결 론
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선 정 동 기
식생활의 개선
피자의 대중화
피자 시장의 경쟁
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피 자 헛
600달러 => 세계에서 가장 큰 규모의 피자 레스토랑
PIZZA + HUT(오두막집)
피자의 맛과 품질 그리고 서비스 정신
한국의 피자헛
한국 피자헛은 1985년 이태원 1호점 부터 스타트되었으며, 창립 이후 지금까지
20년간 꾸준하게 피자업계 1위 브랜드 자리를 굳건하게 지켜오고 있다아
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환 경 분 석
거시environment
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환 경 분 석
외식산업의 성장
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환 경 분 석
피자시장 내역
약 1조 3천억 규모의 시장
2000년대 이후, 빅 3업체 중심으로 개편 -> 브랜드들간 경쟁 치열
피자 레스토랑을 바탕으로 한 배달시장 활성화
(배달이 매출 60% 차지)
중소브랜드의 확대 및 저가 take-out 브랜드 시장 생성
(단위:억원)
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환 경 분 석
피자시장 내역
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동성로점
내부environment(SW)
기존의 위치보다 불리한 지리적 위치(2층)
홍보의 부족
장기고객 유치의 소극적
브랜드 네임드의 양면성
피자헛 만의 샐러드바 메뉴
예전보다 많이 다양해진 샐러드 바
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동성로점
외부environment(OT)
피자에 대한 인식변화
주변 상권으로의
배달 서비스
다수의 경쟁업체
대형 백화점의 입점
여가시간의 증대
물가 상승
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전략(戰略) 수립
S T P
S
T
P
기본적인 배고픔을 해결하기 위한 층
가족 화합층
식생활의 文化(문화)적 가치를 추구하는 층
20대 초반의 여성
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다.