맞춤형 소재, Lysozyme
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작성일 23-01-12 21:43본문
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그람양성균 세포벽의 주constituent 인 펩티도글리칸(뮤레인)의 N-acetylmuramic acid 과 N-acetylglucosamine사이의 β(1-4)결합을 가수분해시키는 효소이다. 이러한 가수분해는 세균의 용해를 일으킨다. 페니실린 발견자인 Fleming이 발견한 Lysozyme (또는 muramidase)은 동물에 의해 생성되는 항균성 효소이다.
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효소 중 라이소자임의 최신 이용분야
효소국제위원회가 정한 라이소자임의 EC number은 EC 3.2.1.17 이다. lysozyme의 대부분 달걀흰자에서 찾을 수 있다아 또 포유류의 모유, 눈물과 타액, 백혈구에 함유되어 …(skip)
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